Fakten vs. Mythen, Studienanalysen, DGE-Kritik
Das Gehirn braucht vor allem eins: Energie. Unter gemischter Ernährung stammt diese Energie überwiegend aus Glukose (Traubenzucker) – aber daraus folgt nicht, dass man Haushaltszucker...
Die Aussage „Fett macht fett“ klingt plausibel, greift aber zu kurz. Studien seit den 1990er-Jahren zeigen immer wieder: Körperfett entsteht nicht automatisch, weil Nahrungsfett gegessen...
Low Carb wirkt auf viele wie eine einfache Formel: Kohlenhydrate runter, Ergebnisse rauf. Die Forschung zeichnet jedoch ein differenzierteres Bild: Ob Low Carb sinnvoll ist,...
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