Schnelles Wolkenbrot Rezept ( Low-Carb ) | Mit Quark und viel Eiweiß

Schnelles Wolkenbrot Rezept ( Low-Carb ) | Mit Quark und viel Eiweiß

Unser schnelles Low Carb Wolkenbrot Rezept mit Quark ist unheimlich gesund und beinhaltet enorm viel Eiweiß, ist glutenfrei und hat pro Stück nur 63 Kalorien. Mit ein wenig Käse / Quark oder Butter ein absoluter Traum für ein Wolkenbrot bzw. Low Carb Brot kaum ohne Kohlenhydrate. Das Brot ist vor allem für all diejenigen geeignet, die sich gerade in einer Diät befinden. Wer die Zubereitungsanleitung exakt befolgt, wird im Anschluss sein Low Carb Brot ohne Probleme genießen. Los geht’s.

Wolkenbrot mit viel Eiweiß

Zutaten für das Wolkenbrot Rezept: 8 Stück mit etwa je 33 Gramm :

75g Frischkäse (ergeben ca. 3 Esslöffel)
3 Eier Größe M, getrennt zu Eiweiß und Eigelb
1,5g Backpulver (ergibt ca. ¼ Teelöffel)
15g Honig, leicht erwärmt (ergibt ca. 1 Esslöffel voll)
(optional) 1 Prise Salz
(optional) 0,8g Rosmarin, getrocknet (ergibt ca. ½ Teelöffel)
(optional) 0,4g Thymian, getrocknet (ergibt ca. 1 Teelöffel)

Nährwerte
pro Wolkenbrot mit etwa 33g

Kalorien

63 kcal

Nährstoff	Menge	% RDA*

Kohlenhydrate	2 g	0%
Gesamtfett	4,1 g	6%
Protein	4 g	8%

* RDA in % deckt den Anteil des empfholenen Tagesbedarfs. Werte basieren auf eine Tagesdiät mit 2000 Kalorien. Je nach Kalorienzufuhr können die Werte höher oder niedriger ausfallen.

Zubereitung
Zeitangaben für Anfänger

Arbeitszeit	10	Minuten
Back- / Kochzeit	20	Minuten
Zeitaufwand gesamt	30	Minuten

Level

mittel

Wolkenbrot Zubereitung:

Tipp: Zu Beginn dieses Artikels oder auf meinem YouTube-Kanal (Nico Bartes) findet ihr das Zubereitungs-Video zu diesem Wolkenbrot Rezept.

Wenn möglich, frische und regionale Produkte in Bio-Qualität verwenden. Tipp: Alle Zutaten sollten während dem Verarbeiten Raumtemperatur haben.

Backofen auf 150 Grad Celsius Unter- und Oberhitze vorheizen.
Eiweiß und Backpulver in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Handrührgerät ordentlich steif schlagen.
Eiweiß und Backpulver in eine Schüssel geben und steif schlagen.
Eigelb, Frischkäse, Honig und Salz in eine weitere Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren bis eine cremige Masse entsteht.
Eigelb, Frischkäse, Honig und Salz mit einem Schneebesen verrühren.
Die steif geschlagenen Eier langsam und schrittweise in die cremige Masse unterrühren (unterheben).
Eiweiß unterheben
e 2 bis 3 Esslöffel der Wolkenbrot-Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, optional mit ein wenig Rosmarin und Thymian bestreuen und anschließend im vorgeheizten Backofen 15 Minuten lang auf mittlerer Stufe backen. Wichtig: Zwischen den einzelnen Portionen ausreichend Platz frei lassen, da sich die Masse des Wolkenbrotes ausbreitet und auf keinen Fall länger als 15 Minuten backen.
Je 2 bis 3 Esslöffel der Wolkenbrot-Masse auf ein Backblech geben

Voila ! Unser schnelles Wolkenbrot Rezept mit Quark und viel Eiweiß ist fertig. Guten Appetit !

Aktuelle Rezeptekategorien

Rezepte zum Frühstück

Rezepte zur Mittagszeit

Rezepte zur Abendszeit

Rezepte nach Zeitaufwand

Schnelle Gerichte

Bewerte diesen Artikel

Drucken Fehler Melden

Glutenfrei Low Carb

Weitere leckere Rezepte

Fitness
Low Carb

Italienisches Low-Carb Brot mit Tomaten

Italienisches Low-Carb Brot mit Tomaten ➜

Wer Brot backen liebt ist hier genau richtig, denn heute backen wir ein italienisches Brot, welches auch Low-Carb konform ist. Dieses verblüfft mit seiner Anlehnung an die italienische Küche und landet im Handumdrehen im Backofen. Das Rezept beinhaltet eine Menge Eiweiß und wenig Kohlenhydrate. Wer noch nie in Italien war oder das schöne Land Italien vermisst, kann sich mit diesem Rezept einen Hauch Italien nach Hause holen. Ich persönlich habe selten ein so leckeres und einfaches Low Carb Brot gesehen.

Glutenfrei
Low Carb
Vegan

Veganes Low Carb Brot ohne Gluten

Veganes Low Carb Brot ohne Gluten ➜

Noch gesünder geht’s kaum. Das heutige Low Carb-Brot ist vegan, glutenfrei und beinhaltet kaum Kohlenhydrate. Wer sich und seiner Familie etwas Besonderes gönnen möchte ist hier genau richtig. Das leckere Brot ist wie immer schnell zubereitet, hält unglaublich lange satt und stärkt die Darmflora. Da es sich um ein leichtes Low Carb-Brot handelt, wird sich unsere Figur mit Sicherheit dafür bedanken.

Glutenfrei
Laktosefrei
Low Carb
Vegan

Schnelles Low Carb-Brot – Vegan & Glutenfrei

Schnelles Low Carb-Brot – Vegan & Glutenfrei ➜

Statt 3 Scheiben herkömmliches Brot aus Weizen oder ähnliches bevorzuge ich stets eine Scheibe Low Carb-Brot aus gesunden Zutaten. Das heutige Brot-Rezept hält unglaublich lange satt, beinhaltet kein Gluten und ist vegan. Des Weiteren hält das Brot aufgrund der geringen Menge Kohlenhydrate unseren Blutzuckerspiegel konstant und gilt deshalb als idealer Begleiter während einer Diät oder allgemein gesunden Ernährungsweise im Sinne einer ausgewogenen Low Carb-Ernährung. Wie immer wurde das Rezept von mir entwickelt, mehrfach getestet und besticht durch seine einfache Zubereitung. Wer nach so vielen Brot-Rezepten von mir, immer noch sein Brot aus dem Supermarkt um die Ecke kauft, sollte unverzüglich damit beginnen sich Gedanken über seine Ernährung zu machen.

Fitness
Gesund

Cranberry Brot Rezept | Viel Eiweiß & wenig Kalorien

Cranberry Brot Rezept | Viel Eiweiß & wenig Kalorien ➜

Noch ein tolles Brot-Rezept mit Cranberries, viel Eiweiß und wenig Kalorien. Dieses kohlenhydratarme Low Carb-Rezept schmeckt nicht nur gut, sondern eignet sich auch ideal als Fitness-Brot. Die Zubereitung ist kinderleicht und nimmt nur wenige Minuten in Anspruch.

Glutenfrei
Low Carb

Glutenfreies Low Carb Brot Rezept ohne Mehl und viel Eiweiß

Glutenfreies Low Carb Brot Rezept ohne Mehl und viel Eiweiß ➜

Recht einfaches und absolut glutenfreies Low Carb Brotrezept ohne Mehl und viel Eiweiß. Noch schneller kann man ein Brot kaum zubereiten. Kein kneten, kein warten und keine hochkomplizierten Vorgänge – schnell und einfach. Des Weiteren beinhaltet das Brot eine Menge Vitamine und ist anhand der ausgeklügelten Zutaten recht sättigend. Mit diesem Brot gehören Hunger und Glutenunverträglichkeit ein für alle Mal der Vergangenheit an.

Fitness
Vegetarisch

Walnuss-Brot | Kohlenhydratreduziert & Gesund

Walnuss-Brot | Kohlenhydratreduziert & Gesund ➜

Das vermutlich gesundeste und leckerste Walnuss-Brot mit wenig Kohlenhydrate. Obwohl es sich bei diesem Rezept um kein astreines (100%) Low Carb Brot handelt, ist das Brot absolut figurschonend und schmeckt Groß und Klein! Noch einfacher und schneller geht’s kaum. Mit dabei ist auch eine gesunde Portion Flohsamenschalen. Der hohe Ballaststoffgehalt der Flohsamenschalen beruhigt den Magen und wird auch häufig bei der Heilung von Durchfall-Erkrankungen und Verstopfungen verwendet. Dieses Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte. Ehrlich gesagt mag ich keine Übertreibungen, aber in diesem Fall muss ich mich selbst ein wenig loben. Das Rezept ist wirklich kinderleicht und sehr schnell zubereitet. Wer auf der Suche nach einem köstlichen Low Carb Brot mit einfacher Zubereitung ist, sollte sich dieses Rezept merken, denn die Suche hat ein Ende - Gutes Gelingen!

Fitness
Glutenfrei
Low Carb
Vegetarisch

Gesunde Low Carb Schoko-Brownies

Gesunde Low Carb Schoko-Brownies ➜

Herkömmliche Schoko-Brownies sind voller Zucker und Zusatzstoffe… Wie gut, dass es nun eine gesunde Alternative gibt. Das heutige Low Carb Schoko-Brownies Rezept duftet absolut himmlisch, schmeckt genial und landet schwuppdiwupp im Backofen. Die saftigen Schoko-Brownies beinhalten richtig gesunde Zutaten wie Flohsamenschalen, Kokosöl und frische Vollmilch. Das einfache Rezept ist der ideale Ersatz für ungesunde Brownies und vor allem figurschonend.

Fitness
Glutenfrei
Low Carb
Vegetarisch

Low Carb Tortillas | Einfach & Gesund abnehmen

Low Carb Tortillas | Einfach & Gesund abnehmen ➜

Auf Anfrage habe ich ein Low Carb Tortilla Blitz-Rezept entwickelt, welches aufgrund der leckeren und gesunden Zutaten ideal zum abnehmen ist. Unsere schnell zubereiteten Tortillas kombiniert man ab besten mit einem leicht angebratenen Rinder-Steak und einem leckeren Gurkensalat. Das Rezept besteht aus 5 einfachen Zutaten die fast jeder gesundheitsbewusste Mensch zuhause hat. Wie immer ist auch dieses Diät-Rezept recht einfach und kann mit weiteren Gewürzen wie zum Beispiel Chilipulver verfeinert werden. Auch mit selbstgemachten Dips schmecken die Tortillas unglaublich lecker und sind im Kühlschrank bis zu 4 Tage Haltbar.

Fitness
Low Carb
Vegetarisch

Mohnbrötchen | Low Carb + Chia-Samen

Mohnbrötchen | Low Carb + Chia-Samen ➜

Heute ist Fitness-Tag. Brötchen mit viel Eiweiß und wenig Kohlenhydrate sind immer eine feine Sache. Unser heutiges Low Carb Mohnbrötchen mit Chia-Samen Rezept schont die Figur und schmeckt einfach toll. Das Rezept ist wie immer sehr einfach und beinhaltet absolut Diät-Freundliche Zutaten die relativ günstig sind. Wer möchte kann die Brötchen auch in größeren Mengen auf Vorrat backen, im Kühlschrank lagern oder sogar einfrieren. Ich verschlinge die Brötchen meist zum Frühstück oder nach dem Training und fühle mich danach wirklich fit – auch kein Wunder, bei alle den gesunden Zutaten.

Du bist gerade offline...