Nico

Nico beschäftigt sich seit über 14 Jahren mit Low-Carb-Ernährung und verfolgt regelmäßig aktuelle Studien sowie Fachliteratur zu diesem Thema. Auf dieser Seite teilt er recherchierte Informationen, praktische Erfahrungen und verständliche Einordnungen rund um Low Carb. Die Inhalte dienen der Information und ersetzen keine individuelle Beratung.

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Blumenkohlreis mit Ei und Gemüse aus dem Wok – vegetarisch Low Carb ➜

Blumenkohlreis mit Ei und Gemüse aus dem Wok ist eine schnelle vegetarische Low-Carb-Mahlzeit mit viel Gemüse, Eiweiß und kräftigen Röstaromen. Damit der Blumenkohl locker statt...

Stress und Blutzucker im Alltag: hilfreiche Signale, Tagebuch-Ideen und Grenzen der Selbstbeobachtung ➜

Stress kann den Blutzucker beeinflussen, auch wenn keine Mahlzeit vorausgeht und sich die Anspannung nicht bewusst bemerkbar macht. Ein strukturiertes Tagebuch aus Schlaf, Puls, Essen,...

Shirataki-Nudelpfanne mit Gemüse – vegetarische Low-Carb-Pasta ➜

Eine Shirataki-Nudelpfanne mit Gemüse ist eine leichte, vegetarische Alternative zu klassischer Pasta. Damit die Nudeln nicht wässrig, geruchsintensiv oder gummiartig wirken, kommt es vor allem...