Autor: Nico
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Zu diesem Rezept gibt es eigentlich nicht viel zu sagen. Die vegane Blumenkohlsuppe des heutigen Tages ist im nu fertig und schmeckt einfach köstlich. Die Kombination aus Blumenkohl, Curry und Gemüsebrühe vertragen sich hervorragend. Das Ergebnis kann sich sehen lassen. Mit nur 93 Kalorien pro Portion ist die reichhaltige Blumenkohlsuppe sehr leicht und ideal für gesundheitsbewusste Personen.
(image) Vegane Blumenkohlsuppe mit Curry und KräuternWenn möglich, frische und regionale Produkte in Bio-Qualität verwenden.
Kalorien | 93 kcal |
Nährstoff | Menge | % RDA* |
Kohlenhydrate | 8,2 g | 2% |
Gesamtfett | 4,7 g | 6% |
Protein | 3,7 g | 6% |
Arbeitszeit | 15 | Minuten |
Back- / Kochzeit | 25 | Minuten |
Zeitaufwand gesamt | 40 | Minuten |
Level | simple |
(image) Olivenöl in einem Topf erwärmen und Zwiebeln kurz darin anbraten
(image) Blumenkohl dazugeben und kurz anbraten
(image) Passierte Tomaten dazugeben und ganz kurz aufkochen lassen.
(image) Gemüsebrühe, Curry, Salz dazugeben und 10 bis 12 Minuten köcheln lassen.
(image) Vegane Blumenkohlsuppe mit Curry zirka 15 Minuten abkühlen lassen
(image) Die Suppe fein pürieren.
(image) Vegane Blumenkohlsuppe mit Curry und Kräutern