Autor: Nico
Link zum Artikel: https://nicobartes.com/schnelles-low-carb-brot-vegan-glutenfrei/
So meine lieben, heute gibt es ein weiteres Low Carb-Brot mit ausschließlich veganen Zutaten ohne Gluten. Wer unter anderem meine Low Carb-Brot Rezepte auf dieser Seite regelmäßig verfolgt beziehungsweise einige davon nachgebacken hat, weiß inzwischen wie lecker die Brote schmecken. Für die Zubereitung bedarf es keiner besonderen Kochkenntnisse oder Fähigkeiten. Das wichtigste ist und bleibt jedoch stets die gesunde Zusammensetzung.
Die gesunden Zutaten liefern unserem Körper einen wichtigen Teil der täglich benötigten Nährstoffe und Vitamine. Das heutige Low Carb-Brot Rezept beinhaltet darüber hinaus kaum Kohlenhydrate und ist deshalb äußerst figurschonend. Wie wir wissen bleibt durch die Einnahme von kohlenhydratarmen Lebensmitteln der Blutzuckerspiegel konstant. Somit verhindert man vor allem Heißhungerattacken, die meist zu Übergewicht führen.
Schnelles Low Carb-Brot Rezept
Trotz kalorienreicher Zutaten wie Sesammus und gemahlenen Mandeln, ist das Rezept ideal zum abnehmen. Im „Normalfall“ ist man nach dem Verzehr einer belegten Scheibe des Brotes für einige Stunden satt und hat absolut kein schweres Gefühl im Magen. Alle Zutaten sind leicht verdaulich und die meisten davon beinhalten auch eine beachtliche Menge Ballaststoffe. Ballaststoffe gelten als besonders gesund und figurschonend. Laut Wissenschaftler enthält die typisch europäische Ernährungsweise viel zu wenig Ballaststoffe.
Einer dieser ballaststoffreichen Zutaten sind unsere beliebten Flohsamenschalen. Sie sorgen für einen guten Zusammenhalt der Zutaten und stärken die Konsistenz. Obwohl die Bezeichnung der Flohsamenschalen nicht gerade appetitlich oder pflanzlich klingt, handelt es sich um ein rein pflanzliches Lebensmittel. Flohsamenschalen werden vor allem als Heilmittel vertrieben und beinhalten eine Menge Schleimpolysaccharide die in unserem Magen aufquellen und häufig die Entstehung von Darmproblemen verhindern.
Leckeres Low Carb-Brot ohne Gluten aus veganen Zutaten
Wenn möglich, frische und regionale Produkte in Bio-Qualität verwenden.
Kalorien | 223 kcal |
Nährstoff | Menge | % RDA* |
Kohlenhydrate | 4 g | 1% |
Gesamtfett | 18,8 g | 27% |
Protein | 7,8 g | 14% |
Arbeitszeit | 15 | Minuten |
Back- / Kochzeit | 50 | Minuten |
Zeitaufwand gesamt | 65 | Minuten |
Level | einfach |
Tipp: Das Zubereitungs-Video findest du zu Beginn dieses Artikels oder auf meinem YouTube-Kanal (Nico Bartes).
Trocken Zutaten gut miteinander vermengen
Wasser und Sesammus dazugeben und zu einem Teig kneten
Brot auf ein Backblech geben und zu einem Brotlaib formen