Selbst gemacht schmeckt es am besten. Eine einfache Alternative für Nutella und Co. mit nur 4 Zutaten. Wer keine Lust auf irgendwelche unnützen Zusatzstoffe in Lebensmittel hat, ist hier genau richtig. Die selbstgemachte Schokocreme ist in wenigen Minuten fertig und bei Verwendung von Low Carb Schokolade und Zucker auch Low Carb tauglich. Wer auf eine Low Carb Ernährung verzichtet, verwendet einfach handelsübliche Zutaten in der gleichen Menge. Auch in diesem Fall spart man sich eine Menge überflüssiger Zusatzstoffe die kein Mensch braucht.

Zutaten für 330 Gramm Schokocreme:

Wenn möglich, frische und regionale Produkte in Bio-Qualität verwenden.

• 100 g (8 volle EL) Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen
• 100 g Low Carb Schokolade nach Belieben, geschmolzen
• 100 g (6 volle EL) Halbfettbutter, geschmolzen
• 3 Esslöffel Birkenzucker (Xylit) oder Zucker, fein

Nährwerte pro 100 g Schokocreme:

Kalorien: 461,3 kcal
Kohlenhydrate:  23,8 g
Gesamtfett:  36,5 g
Eiweiß (Protein): 5,8 g

Zubereitung:

Arbeitszeit: zirka 15 Minuten
Back- / Kochzeit: zirka 10 Minuten
Zeitaufwand gesamt: zirka 25 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Anleitung mit Bildern:

1. Butter und Schokolade auf niedriger Temperatur zum Schmelzen bringen.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen kurz verrühren.

   (image) Schokocreme-Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren

3. Mit einem Stabmixer oder ähnlichen Gerät (Mixer) die selbstgemachte Schokocreme gründlich zerkleinern damit man eine feine Konsistenz erhält. Wer die körnige Zusammensetzung mag, kann diesen Punkt überspringen.

   (image) Selbstgemachte Schokocreme gründlich zerkleinern.

4. Nach Fertigstellung der Schokocreme diese in ein passendes Gefäß nach Belieben füllen, direkt in den Kühlschrank geben und etwa 1 Stunde vor dem Verzehr kühlen.

   (image) Schokocreme in ein passendes Gefäß füllen