Autor: Nico
Link zum Artikel: https://nicobartes.com/low-carb-fitness-kuchen-mit-aepfel-und-viel-eiweiss/
Vorab, trotz geringer Menge Süßstoff (bzw. Zucker) hat der Fitness-Kuchen mir und meinen Freunden außerordentlich gut geschmeckt. Das einfache Low Carb Rezept ist schnell zubereitet und beinhaltet eine beachtliche Menge Eiweiß und wenig Kohlenhydrate. Wie immer besteht das Rezept aus erschwinglichen und gesunden Zutaten die auch lange satt halten.
Als ich früher immer das Wort „Kuchen“ hörte, dachte ich stets an viel Aufwand und unzählig viele Zutaten. Inzwischen kann ich darüber nur schmunzeln (mit geschlossenen Lippen vor sich hin lächeln).
Ein Kuchen muss weder eine Menge Zeit in Anspruch nehmen noch eine komplizierte Angelegenheit sein. Zwar habe ich sehr lange und etliche Versuche für die Ausarbeitung der Rezepte benötigt, doch hat sich die Mühe gelohnt und ich teile meine gesunden Rezepte liebend gerne mit euch.
Wer keine Low Carb Ernährung anstrebt, kann selbstverständlich den Süßstoff mit Zucker ersetzen. Die angegebene Menge Zucker ist im Verhältnis zur Gesamtmenge des Fitness-Kuchens relativ wenig. Dieser Umstand macht sich vor allem in den Kalorien bemerkbar. Wie ihr später sehen werdet, sind auch 2 geriebene Äpfel mit an Bord. Wer möchte kann statt den Äpfeln zwei kleine Birnen oder ähnliches verwenden. Die Beigabe von Obst verleiht dem Low Carb-Kuchen einen besonders frischen Geschmack.
Info: Um exakt dasselbe Resultat zu erzielen (siehe Bilder), sollten man die Mengenangaben so gut es geht beibehalten. Zwar versuche ich auch die Mengenangaben (TL, EL usw.) so einfach wie möglich zu gestalten, doch in Wahrheit verwende ich eine genaue Waage während der Zubereitung meiner Rezepte und notiere auch die Anzahl der verwendeten Einheiten wie Teelöffel oder Esslöffel.
Wer eine genaue Küchenwaage hat, sollte die Gramm Angaben 1:1 übernehmen. Für die Resultate eigener Experimente (Versuche) bin ich nicht verantwortlich. Doch kann man das Low Carb Fitness-Kuchen Rezept als Basis für weitere Kreationen mit einfachen Veränderungen verwenden.
Wenn möglich, frische und regionale Produkte in Bio-Qualität verwenden. Tipp: Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben.
Kalorien | 232 kcal |
Nährstoff | Menge | % RDA* |
Kohlenhydrate | 12,4 g | 4% |
Gesamtfett | 16 g | 24% |
Protein | 7 g | 14% |
Arbeitszeit | 20 | Minuten |
Back- / Kochzeit | 45 | Minuten |
Zeitaufwand gesamt | 65 | Minuten |
Level | einfach |
Tipp: Zu Beginn dieses Artikels oder auf meinem YouTube-Kanal (Nico Bartes) findet ihr das Zubereitungs-Video zu diesem Rezept.