Autor: Nico
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Womöglich das kürzeste Pfannkuchen Rezept des Jahres mit nur 2 Zutaten. Die leckere Pfannkuchenteig Rezept , welches ohne Mehl und ohne Zucker zubereitet werden kann ist in wenigen Minuten fertig und schmeckt trotz kurzer Zutatenliste recht lecker. Im Normalfall werden Pfannkuchen bzw. Crepes mit Eier und Mehl zubereitet, zumindest hat man es vielen Menschen so beigebracht. Und das schlimme daran ist, als gäbe es kein gesünderes Mehl, wird meist auch noch Weizenmehl verwendet. Doch Gott sei Dank wissen wir, dass Weizenmehl nicht gerade ein „Schlankmacher“ ist.
Die heutige Pfannkuchen Alternative „zaubern“ wir lediglich aus Eiern und Bananen. Selbstverständlich haben auch Bananen eine beachtliche Menge Kohlenhydrate, doch handelt es sich bei diesem Rezept um kein Low Carb Rezept. Ein Blick auf die Nährwerte von Weizenmehl und Bananen lassen rasch erkennen, dass 100g Bananen im Vergleich zu 100g Weizenmehl etwa 60% weniger Kohlenhydrate beinhalten. Mit den Kalorien pro 100g sieht es ähnlich aus, Bananen liefern etwa 90 kcal und Weizenmehl satte 339 kcal.
Wie wir anhand der Nährwerte gesehen haben, muss ein Gericht nicht immer Low Carb sein um die Bezeichnung gesund zu verdienen. Der Verzehr von Bananen in Maßen ist laut Ernährungswissenschaftlern ein wesentlicher Teil einer ausgewogenen Ernährung. Sie enthalten eine Menge Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und ein wenig Calcium. Die vorher genannten Mineralstoffe unterstützen vor allem die korrekte Funktionsweise von Muskeln und Nerven.
Wie bereits einigen unter euch vermutlich bekannt ist, beinhalten Bananen auch diverse Vitamine wie Vitamin A, B6 und Vitamin K. Ein weiteres ist Vitamin C. Laut Untersuchungen decken 100g Bananen über 10 Prozent des täglichen Bedarfs an Vitamin C. Im Vergleich zu anderen Obstsorten wie Orangen ist die Menge zwar vergleichbar wenig, jedoch recht ordentlich.
Werden die Hinweise eingehalten, steht einem erfolgreichen „Bratprozess“ nichts im Weg.
Kalorien | 55 kcal |
Nährstoff | Menge | % RDA* |
Kohlenhydrate | 5,8 g | 1% |
Gesamtfett | 2,3 g | 3% |
Protein | 3 g | 6% |
Arbeitszeit | 10 | Minuten |
Back- / Kochzeit | 20 | Minuten |
Zeitaufwand gesamt | 30 | Minuten |
Level | einfach |
Viola ! Unser Pfannkuchen Rezept ist fertig und kann beliebig als Grundrezept Pfannkuchenteig mit gesundem und schmackhaftem Obst verschönert werden. Wir wünschen dir guten Appetit und freuen uns, falls du dieses sehr einfache Pfannkuchen Rezept teilst.