Autor: Nico
Link zum Artikel: https://nicobartes.com/low-carb-eis-mit-himbeeren/
Heute hatte ich wieder einmal Lust auf ein gesundes Eis. Da herkömmliches Eis voll mit Zucker und Zusatzstoffen ist, kommt für mich nur selbstgemachtes Low Carb Eis in Frage. Da es sich um ein recht einfaches aber wirklich tolles Rezept handelt, dachte ich, ich muss es mit euch teilen und habe auch diesmal ein Zubereitungsvideo erstellt. Wie immer empfehle ich frische Bio-Zutaten aus der eigenen Region.
All diejenigen die sich an meine Angaben halten, werden vermutlich über den unübertrefflichen Geschmack verblüfft sein. Wie immer habe ich relativ wenig Birkenzucker verwendet. Wer es süß mag kann die Menge zum Beispiel einfach verdoppeln. Noch besser schmeckt das figurschonende Low Carb Eis mit richtig reifen (süßen) Himbeeren und Kokosblütenzucker. Auch mit Kokosblütenzucker ist das Rezept absolut Low Carb tauglich und schmeckt meines Erachtens einfach genial.
Wer möchte kann selbstverständlich die Himbeeren mit anderen Früchten (z.B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren usw. ) in derselben Menge ersetzen. Wie in der Zubereitungsanleitung erwähnt, solltet ihr auch frische Früchte unbedingt davor kurz einfrieren und im gefroren Zustand verarbeiten. Dies führt dazu, dass man ein richtig kaltes Eis erhält, welches der ungesunden Konkurrenz in Nichts nachsteht. Los geht’s mit unserem schnellen Low Carb Eis mit Himbeeren.
Wenn möglich, frische und regionale Produkte in Bio-Qualität verwenden.
Kalorien | 102 kcal |
Nährstoff | Menge | % RDA* |
Kohlenhydrate | 6,8 g | 2% |
Gesamtfett | 3,8 g | 4% |
Protein | 9,7 g | 18% |
Arbeitszeit | 10 | Minuten |
Back- / Kochzeit | 0 | Minuten |
Zeitaufwand gesamt | 10 | Minuten |
Level | einfach |
Tipp: Das Zubereitungs-Video findest du zu Beginn dieses Artikels oder auf meinem YouTube-Kanal (Nico Bartes).