Autor: Nico
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Im Gegensatz zu den Frauen haben wir Männer zwar weniger Probleme mit den Hüften, aber auch bei uns kann sich so einiges an „Ballast“ sammeln falls wir nicht vorsichtig sind. Deshalb gibt’s heute die luftig lockeren Low Carb Blumenkohl-Zucchini-Puffer mit viel Eiweiß und wenig Kalorien. Die Zubereitung ist kinderleicht und abgesehen von der Backzeit im Ofen, sind die Puffer im Handumdrehen fertig.
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Weniger ist mehr. Wie bereits erwähnt, hat das heutige Blumenkohl-Zucchini Rezept kaum Kalorien und schmeckt genial, obwohl die Puffer kaum Fett beinhalten. Wie viele unter euch wissen, sind Fettsäuren Geschmacksträger und tragen sehr wohl dazu bei den Geschmack eines Lebensmittels beziehungsweise Gerichtes zu verbessern. Jedoch was nützt mir der beste Geschmack wenn einem der Betrachtung der Nährwerte schwindelig wird? Alle heiligen Zeiten was Ungesundes wird vermutlich niemanden umbringen, aber auf Dauer spürt und sieht man vor allem an den Hüften die negative Auswirkung von zu viel Fett bzw. Kalorien. Zum Beispiel ein Blick auf die Nährwerte eines Hamburgers lässt einiges vermuten. Fast Food und Co., nein Danke, denn ich will gesund leben!
Wer möchte kann die Blumenkohl-Zucchini Puffer auch in einer Pfanne anbraten. Verwendet man beim braten eine Pfanne mit guter Beschichtung, spart man sich so einiges an Fett. Wer die Blumenkohl-Zucchini-Puffer im Backofen zubereitet, sollte das Backpapier nicht vergessen – spart Nerven.
An dieser Stelle noch ein kurzer Input zum Thema Fett. Eine Ernährung gänzlich ohne Fett ist auf Dauer nicht gesund. Hochwertige Pflanzenöle mit Maß und Ziel sind durchaus empfehlenswert. Olivenöl, Sonnenblumenöl, Kürbiskernöl, Leinsamenöl und viele weitere Pflanzenöle liefern unserem Körper wichtige Nährstoffe. Ernähre ich mich zum Beispiel mit zu wenig Fett, trocknet sogar meine Haut aus und sieht älter aus als normal. Was ich damit sagen möchte ist, dass eine gesunde und ausgewogene Ernährung sich auf alle Körperbereiche positiv auswirkt. Soweit so gut, dann legen wir los.
Kalorien | 52,4 kcal |
Nährstoff | Menge | % RDA* |
Kohlenhydrate | 1,6 g | 0% |
Gesamtfett | 3,1 g | 4% |
Protein | 4 g | 8% |
Arbeitszeit | 20 | Minuten |
Back- / Kochzeit | 60 | Minuten |
Zeitaufwand gesamt | 80 | Minuten |
Level | einfach |
Tipp:
Eine Joghurt-Sauce (Dip) mit feinen Kräutern als Beilage für die Puffer lässt die Geschmackssinne Freudensprünge machen.