Es muss nicht immer gekocht oder gebacken sein, auch Rohkost schmeckt ungemein lecker und ist unglaublich gesund. Unsere gefüllten Feigen sind absolut Diät tauglich und liefern eine Menge Vitamine. Außerdem gilt das Obst als Super-Food und hat kaum Kalorien. Um etwaige Fragen zuvor zu kommen, lüfte ich hiermit das Feigen-Geheimnis und verrate euch folgendes: Ja, man kann die Schale essen! Vielleicht ist euch bereits aufgefallen, dass man auch die Schalen von getrockneten Feigen verzehrt.
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Gefüllte Feigen mit Low Carb Füllung
Zutaten für 4 gefüllte Feigen mit ca. je 85 Gramm
Wenn möglich, frische und regionale Produkte in Bio-Qualität verwenden. Tipp: Alle Zutaten sollten während dem Verarbeiten in etwa Raumtemperatur haben.
4 Feigen – mittlere Größe mit zirka je 5 bis 6cm Durchmesser, gewaschen und trocken getupft (ergibt ca. 240g)
50g Quark 20% F.i.T. (ergeben ca. 2 volle Esslöffel)
20g Walnüsse, gemahlen oder fein gehackt (ergeben ca. 2 volle Esslöffel)
2,5g Zitronen oder Limettensaft, frisch gepresst (ergibt ca. einen Teelöffel)
2 Prisen Pfeffer (ergeben ca. 0,1g)
Nährwerte pro Portion mit etwa 80g
Kalorien
91 kcal
Nährstoff
Menge
% RDA*
Kohlenhydrate
8,9 g
2%
Gesamtfett
4,7 g
6%
Protein
2,7 g
4%
* RDA in % deckt den Anteil des empfholenen Tagesbedarfs. Werte basieren auf eine Tagesdiät mit 2000 Kalorien. Je nach Kalorienzufuhr können die Werte höher oder niedriger ausfallen.
Zubereitung Zeitangaben für Anfänger
Arbeitszeit
20
Minuten
Back- / Kochzeit
0
Minuten
Zeitaufwand gesamt
20
Minuten
Level
einfach
Zubereitung
Tipp: Das Zubereitungs-Video findest du zu Beginn dieses Artikels oder auf meinem YouTube-Kanal (Nico Bartes).
Alle Zutaten laut Zutatenliste vorbereiten.
Deckel der Feigen (Stielseite) abschneiden, das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel vorsichtig herauslösen und in eine Schale geben. (image)
Fruchtfleisch aus den Feigen herauslösen
Fruchtfleisch in der Schale mit einer Gabel zerdrücken. (image)
Fruchtfleisch mit einer Gabel zerdrücken
Pfeffer, Quark und Walnüsse zum Fruchtfleisch dazugeben und miteinander verrühren. (image)
Quark, Pfeffer und Walnüsse dazugeben
Zitronensaft dazugeben und erneut kurz miteinander verrühren. (image)
Zitronensaft dazugeben und erneut verrühren
Zubereitete Füllung großzügig in die Feigen füllen, Deckel aufsetzen und servieren. Guten Appetit! (image)
